Нині це не екзотика, знайти яку непросто. Продажі екологічно чистих та органічних продуктів продовжують зростати, їх стає щораз простіше купувати у звичайних роздрібних мережах масового ринку, в супермаркетах і навіть дискаунтерах.

У деяких країнах провідні виробники, які пропонують екологічно чисті продукти, вже самі стали крупними приватними торговими марками, наприклад Coop у Данії та Loblaw у Канаді.

Сьогодні ЗСЖ проник майже у всі товарні категорії. Мережі розширюють асортимент дієтичних, органічних, функціональних і здорових продуктів.

Люди стали свідоміше підходити до вибору, вивчають етикетки і склад, готові платити більше за здорові та якісні продукти.

З’являється дедалі більше виробників, які переходять на виробництво продуктів харчування з «чистою етикеткою». Максимально покращується склад, прибирається цукор, знижується калорійність.

Продукти стають функціональними, тобто збагачені білком, пребіотиками, пробіотиками, суперфудами тощо. Безперечно, такий продукт коштуватиме дорожче, однак попит на нього щоденно зростає.

Виробники знижують термічну і хімічну обробки, відходять від застосування консервантів, барвників, ароматизаторів та ін.

Також серед основних трендів цього і найближчих років можна відзначити такі:

– дедалі більше людей обирають продукти зі зниженою калорійністю.

– Снекофікація: всі переходять на якісніші перекуси, оскільки темп життя прискорюється. Порційна упаковка, батончики, протеїнові суміші, шейки, каші тощо. Ритм життя (особливо в мегаполісах) змушує виробників випускати продукти меншого формату (порційного), який буде зручно взяти з собою.

– Молоді покупці віддають перевагу продуктам із красивим дизайном, щоб поділитися фото в соціальних мережах.

– Лояльність до історії бренда: люди охочіше обирають продукти, за якими стоїть історія створення. Сімейні виробництва викликають більше довіри, ніж крупні гравці ринку.

Одна із найпопулярніших тенденцій сьогодні — це фокус на свідоме харчування, що є більше, ніж просто дієта, — це спосіб життя.

Ми щоразу замислюємося над тим, що їмо, який у продуктів склад, хто, де і як їх виробив.

Наразі активний розвиток отримав такий рух, як Farm 2 Fork — «від ферми до виделки». Це історія про те, що доставка продуктів від фермерських господарств здійснюється без довгого логістичного ланцюга й посередників. Важливо, коли продукт від виробника до покупця проходить максимально короткий шлях, що гарантує свіжість і відсутність зайвих добавок у складі, оскільки вони не потрібні для подовження терміну придатності. Своєю чергою, подібний підхід формує у покупця уявлення про те, який шлях пройшов продукт, перш ніж потрапити до нього на стіл. Забезпечує гарантію походження і безпеки продуктів. А виробники і фермери стають більш відкритими, надають більше інформації, знімають відеоролики, організовують екскурсії, поїздки на свої господарства.

МИ ОРГАНІЧНІ

У цьому сезоні через карантин у нас не стартував третій сезон екскурсій на поля ПП «Агроекологія» та на завод «УКРОЛІЯ ОРГАНІК» у рамках проекту «Ми органічні».
Нагадуємо, в ході екскурсії ми демонструємо, що, на відміну від «натурального» та «здорового», органіка — це контрольований метод вирощування і виробництва.

Починаються наші екскурсії з відвідання поля і ферми «Агроекології» в с. Михайлики Шишацького району, де дітям та їхнім батькам головний агроном розповідає, що органічні продукти вирощуються природним способом без хімічних препаратів або шкідливих інгредієнтів. Оскільки в органічному землеробстві хімічні добрива не використовуються для знищення шкідників, потрібно більше витрат для збору бур’янів. Зоотехнік проводить дітей до телятників з м’ясними та молочними породами корів, щоб діти побачили, що для органічного тваринництва мають бути забезпечені необхідні умови: виділяється необхідна площа, тварини повинні мати місця для вигулу. Під час виробництва органічного молока особливу увагу приділяють коровам та їхньому харчуванню.

Далі маршрут слідує на завод «УКРОЛІЯ ОРГАНІК» до смт Диканька, де юним гостям розповідають про переробку органічного соняшнику та проводять екскурсію по виробництву. Особливо дітям подобається макет, де у мініваріаціях обладнання виконана лінія з виробництва олії.
Також гості дізнаються, що розміщення на продукції значка «Біо» у вигляді листка (європейського знак органічності продуктів) дозволяється виробникам лише після проходження сертифікації та багатьох етапів перевірок.

Подібні екскурсії реалізують нашу основну мету — створення сприятливих умов для реалізації освітніх програм, які стануть засобом комунікації з суспільством про важливість споживання органічних продуктів, підвищення якості життя, ведення здорового способу життя та захисту навколишнього середовища.

Не варто оминати і тренд діджиталізації — частка онлайн-покупок, безумовно, тільки зростатиме.

Бренд Garna Organica в Facebook та Instagram

Неабияку роль відіграє наше харчування, за допомогою якого можна в короткі строки активувати резервні сили організму, що дозволяють боротися з різними інфекціями.

Підписуйтеся на наші нові акаунти в соціальних мережах, щоб бути в курсі актуальних новин.

Instagram: https://www.instagram.com/p/B93mqjxgdoD/
Facebook: https://www.facebook.com/garna.organic…mp;theater